Otra delicia de la parroquia es el famoso “Pan de Pinllo”, gran parte de la población se dedican a la elaboración del pan, conservando el sabor de años atrás.
Por más de 150 años Ambato produce pan de diversos tipos y su fama ha traspasado los límites patrios.
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La elaboración comienza con la preparación de la masa un día antes de entrar al horno, trabajo que dura de dos a tres horas. Se mezcla la harina blanca con la negra, se agrega sal, agua, muy poca levadura, manteca de chancho y posteriormente el ingrediente secreto.
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El proceso de horneo del pan dura de 10 a 15 minutos y se lo coloca a ras de piso, sin lata alguna. Es uno de los tantos secretos del pan de Pinllo.
Durante el día se prepara más de 500 panes, los mismos que son comercializados en los mercados de la ciudad, incluso algunos son enviados al exterior para que los compatriotas que están lejos de su hogar puedan degustar del sabor de su tierra.
muy buena la informacion "A los tiempos pan de pinllo"
ResponderEliminarExcelente aporte pana de estas delicias que son conocidas a nivel nacional como lo es el pan de pinllo para poder informarse mejor sigue adelante pana👍👌✌
ResponderEliminarBuen pan
ResponderEliminarExelente info... el pan de pinllo es lo mejor!!!
ResponderEliminarUno de los mejores sabores ambateños!! :)
ResponderEliminargenial aja uno de los mejores alimentos aja :D
ResponderEliminargenial ya quiero probar el Pan
ResponderEliminarBuena información, recomiendo el pan de Pinllo.
ResponderEliminarSin duda uno de los mejores de nuestra hermosa ciudad, muy buena información.
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